保山施甸：羊肚菌走俏市场

　　初春时节，保山市施甸县摆榔乡新海家庭农场的羊肚菌大量上市，鲜嫩的羊肚菌通过集种植、加工、销售等为一体的产业链，经线下零售、网络订单、烘干包装、农家乐餐桌等渠道进入市场，让更多的人品尝到了大山土特产的味道。

　　在施甸县摆榔乡新海家庭农场的羊肚菌种植大棚里，一朵朵鲜嫩的羊肚菌错落有致地盛开在菌垄上，菌香沁人心脾，乳白色的身体、褐色的菌盖，甚是可爱。

　　上午8点，农场主张海彪就开始采摘羊肚菌。“春节过后，每天都能采摘100多斤的鲜菇。”张海彪说。

　　90后布朗族青年张海彪和哥哥张海朝今年种植的36亩羊肚菌，于去年11月中旬播撒菌种，12月底开始采摘，在春节后大量上市，可以持续采摘至3月底。

　　为了降低羊肚菌种植风险，张海彪安装了烘干机，根据市场需求，出售鲜菇和干品，鲜菇在本地超市和农场农家乐销售，干品销往福建。自采摘以来，每天销售订单不断，为了确保羊肚菌的品质，新海家庭农场都是当日采摘、当日销售或烘干。

　　“预计一亩产量300市斤，产值2.4万元左右，1月份到现在已经采摘3600市斤，预计总产量5吨左右，实现总产值80多万元。”张海彪说。

　　眼下，新鲜的羊肚菌搭乘销售快车，进入餐桌。新海家庭农场的农家乐也推出了羊肚菌鸡汤，颇受游客青睐。将新鲜的羊肚菌洗净、均匀分成四瓣，放入鸡汤里煮，烟雾氤氲中鸡肉的醇香与羊肚菌的鲜香沁人心脾，轻轻夹一瓣品尝，口感脆嫩爽滑，尽享春天绝美滋味。

　　云南网记者 李建国 通讯员 杨丽娟 段茸茸 赵海乐 摄影报道